週末到郊外走走，最幸福的就是走累的時候，遇到一間東西好吃，或咖啡好喝，還沒有太多排隊人潮的小店了。就算只是路邊一個小攤車，都能在那短短的時光裡，得到精神上（當然還有胃）的滿足。開幕大約三個月就讓我們遇見的 Gamins 稚時，就是我們在金瓜石遇見的小幸運。

金瓜石秘境美食：Gamins 稚時

「Gamins 稚時」的名字靈感來自一部法國影集，「Gamins」是小孩子的意思，那一集主要內容是闡述「孩童時代的我們對各種事物都有無窮盡的好奇，不過多地在乎他人的眼光和世俗既定的價值。」

稚時開在遠離觀光客的山城小徑中，這件事情也讓我覺得非常有「Gamins」這個字所代表的意涵，在一個看得到山、海的山城裡，不在乎人潮的多寡、翻桌率的高低，純粹把心中覺得最好的氣氛、食物呈現出來，當然是一種不顧慮太多世俗框架的灑脫。不然你說，餐廳開在這種隱密的地方，難道不需要憑著一股純真的勇氣嗎？（笑）

Gamins 稚時怎麼去、停車資訊

雖然稚時開在金瓜石隱密的山城中，要有交通工具才方便抵達，但只要備有交通工具，其實也不是非常難到，一路上的路況也很好開，想去的大家可以不用顧慮太多。

粉專私訊訂位完成後，老闆會傳一張非常詳細的抵達資訊，照片上清楚說明開到哪裡要轉彎、車可以停在哪等等，我實際走過一次覺得非常好理解，路癡如我都可以順利抵達哦！以下也用幾張示意圖讓大家參考一下：

Gamins 稚時菜單

稚時的餐點就寫在牆上黑板，簡單幾樣主菜、開胃小點、一些飲料和每日甜點可供選擇，雖然選擇不到非常多，但該有的豬、雞、牛幾種大方向肉類選擇都有，飲品也有酒精、非酒精可選，也足夠讓每個人都能點到自己想吃的食物了。

根據老闆的推薦，堅果烤豬、培根卷雞胸、馬鈴薯千層都是熱門品項，不知道要點什麼的大家可以參考一下。我自己吃完後是覺得，應該每一道都不會踩雷啦！

我點的堅果烤豬，非常推薦！厚厚的切片不會讓豬肉變得乾柴，反而柔軟多汁，我很喜歡這道菜沒有太多的醬料搭配，輕輕爽爽卻又很夠味，豬肉在咀嚼之下可以吃到一種很自然的甜味，應該是肉質真的非常好。豬肉底下搭配醬鳳梨，很能提味又不搶走主菜風味

男人點的培根卷雞胸，男人和我不同，通常比較喜歡有醬料搭配，所以這道也就榮登他心裡的第一名！和堅果烤豬一樣，肉質都處理得相當多汁，雞胸可以料理的不柴真的很考驗功夫！

另外，兩道主食搭配的蔬菜也都很厲害，不是那種只為了配色或講究健康才搭配的水煮青菜，而是很用心料理的烤蔬菜，沒有過重的調味，卻把蔬菜原始的甜味呈現得很完美，相信是連不愛吃菜的人都能輕鬆吃光！

當天的甜點提供「提拉米蘇」、「伯爵瑪德蓮」、「抹茶生乳酪」三道可選擇，我在這天遇見了心中第一名的提拉米蘇啊！不但慕斯部分非常清爽，最底層的餅乾也非常濕潤，酒味又很剛好！整體來說融合得非常完美，一送入嘴巴就會不知不覺吃光光，吃完也不會感覺負擔（雖然熱量應該是一樣高啦），但至少吃完就是一個舒服感啊～好喜歡！

Gamins 稚時預約方式

預約管道

目前提供粉專私訊預約，9:00-22:00 都會有人回覆，回覆訊息的速度也很快。稚時的用餐空間並不大，我們去的那天是假日，幾乎是快滿座的情況，大老遠來一趟應該不想沒位子坐掃興吧！建議大家還是要預約比較保險哦～

用餐時段

稚時分以下三個時段用餐，大家可以選擇適合的時間預約～

• 午餐時段

12：00-12：30 入座，用餐至 14：30

• 下午時段

14：30-15：00 入座，用餐至 17：00

• 晚餐時段

17：30-18：00 入座，用餐至 20：00

初戀夫婦的 murmur

稚時的餐點和甜點都有很高的水準，我真的非常喜歡～只是因為稚時是全戶外餐廳，難免會有一點蚊子，我想夏天應該也會有點熱，建議要來品嚐美味餐點的大家可以穿點薄長袖擋蚊子，或是夏天的晚餐時段躲躲太陽囉！

Gamins 稚時，相關資訊

• 地址：新北市瑞芳區五號路 125 號
• 營業時間：週五至週一 12:00-20:00（週二三四公休）
• 粉絲專頁：Gamins 稚時
• 每人低消：低消 $300

金瓜石推薦景點、餐廳

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