恆春｜虎炊稻。辦桌精神的溫暖款待，這家臺菜餐廳人多人少都適合
文章摘要
虎炊稻是我和男人這次屏東小旅行的途中，意外獲得的愛店！虎炊稻在 IG 上已經被非常多人推薦，搜尋屏東美食一定會看到它的相關貼文，本來想天氣這麼熱，只要有冷氣就算是網美餐廳也沒關係啦～但結果吃完之後超級喜歡，喜歡到也會推薦給家人朋友的程度！
虎炊稻｜料理特色
虎炊稻主打「台式辦桌」的料理精神，除了提供像是東坡肉、醉雞卷、紹興酒煮蝦這種經典辦桌菜色之外，最近還出了新菜色桂圓豬腳、鰻魚酥二路羹，看起來超台味超好吃！
一直覺得台菜其實很有特色，它和主打八大菜系的中式餐廳風格不太相同，更有台灣文化和風土情感的連結。我很喜歡的台菜餐廳有台北的金蓬萊、富錦樹臺菜、欣葉台菜、茂園，台南的阿霞飯店、錦霞樓，或者宜蘭的拾松小吃也很不錯！現在屏東也有主打台式辦桌的虎炊稻，下次帶家人來玩又有口袋名單可以獻寶啦～
虎炊稻有另一個特點是我很喜歡的，一般這種台菜餐廳，很多時候比較適合多人用餐，但小家庭或者幾個朋友出門聚餐，實在很難吃完那麼大一桌吧？虎炊稻設計的套餐人數很彈性，有 4 / 8 / 10 / 12 人等，各種人數套餐之外，也都能提供單點，平均算下來一個人大約六～七百之間就能吃到多種經典菜色，我覺得 CP 值很不錯！
再來是我覺得虎炊稻和一般台菜餐廳最不一樣的地方，就是提供許多特調雞尾酒！這些雞尾酒多半都有加入臺式風味，例如加了「紅心芭樂、甘梅粉」的芭楞公主、加了「楊桃汁」的桃之夭夭、結合「屏東港口茶」的櫥茶淡飯、還有加入「金門高粱、烏梅」的烏松打虎，除了讓飲品的選擇更多之外，也可以把虎炊稻當成餐酒館一樣享用，點一兩道菜加上幾杯調酒，這樣的兩人台式約會也很浪漫～
虎炊稻｜環境
好吃的台菜配上精緻的調酒，虎炊稻的特色就是在台味中帶點時髦的沙龍感，環境當然也是用心規劃的。虎炊稻融合傳統台菜風味與現代美學，色調飽和的牆上插畫讓氣氛顯得輕鬆活潑，上桌的臺菜則有著很道地的台式古早風味，是一種看似很衝突卻又意外很有生命力的組合～
虎炊稻室內空間一共有三層樓，一樓座位較少，主要是2~4人桌，二樓則有大圓桌、幾張 2~4人桌，三樓據說後來開放成為專屬 KTV 包廂空間，這樣需要包廂的多人聚餐也有適合的空間了！可以想像不論是情侶兩人約會、一群朋友聚餐或者有老有小的家庭聚餐。這裡的環境和菜色都能同時滿足大家！
後來聽說三樓改為專屬 KTV 包廂空間。圖片來源：虎炊稻粉絲專頁
虎炊稻｜餐點推薦
- 醉美東坡肉
- 自釀鳳梨醬虱目魚
- 流沙豆腐
這幾道料理整體來說味道、份量都很不錯，可以放心點不踩雷。其中最推薦的是醉美東坡肉！以紹興酒入菜的料理，瞬間就會充滿古早味台菜的氣氛，東坡肉肥瘦兼具，軟嫩但不會感覺油膩，搭配著白飯更是超級下飯，一上桌也很有澎湃感，很推薦一定要點這道！
流沙豆腐的鹹蛋醬包裹住外酥內嫩的豆腐，為這道料理帶來滑順的口感和濃郁的滋味，鹹淡恰到好處，不用配飯也可以一口一口吃光光；鳳梨醬則是古早味的代表，甘醇鹹香的醃製鳳梨搭配海鮮本來就是絕配，雖然不是什麼驚艷的吸睛料理，但卻是很樸實古早的好滋味。唯一有點小可惜的是我覺得虱目魚本身不太豐厚肥美，魚肉過薄少了點豐腴的鮮味，如果真的要選一道不點我可能會選它～
我和男人那天是兩個人前往用餐，所以雖然想吃的東西很多，但點個三道也就真的很飽了，期待下次來再點其他想吃的菜色！
初戀夫婦的 murmur
點一些經典美味的台菜，再搭配特色調酒，就成為我們自己的餐酒館啦！誰說餐酒館的菜一定是精緻吃不飽路線，來虎炊稻把辦桌台菜吃得像餐酒館，是我們這次最喜歡的屏東台式浪漫！
虎炊稻，相關資訊：
- 地址：屏東縣恆春鎮恆公路970巷43號
- 營業時間：週一至週日，12:00-15:00 / 18:00-21:00
- 停車場：無提供停車場，可搜尋附近「西門俥亭停車場」
