花蓮光復｜夏比安民宿。能喝咖啡也能住一晚，近大農大富的質感星空住宿

2022 年 2 月 19 日2023 年 10 月 21 日 By Zoe 出門旅遊 / 外面住一晚

文章摘要

旅行時，找一間喜歡的民宿，安排多一點時間待在民宿中，或在民宿周圍走走步道、騎自行車漫遊小徑，感受不同於飯店的生活感，都是超級有味道的旅行方式！這次要介紹的，就是這樣一間深深吸引旅人的質感民宿。

Sapientia Guest House 夏比安民宿

夏比安位於光復鄉，距離光復糖廠、大農大富等知名花蓮景點很近，雖然離熱門景點近，但並不是個車水馬龍、人聲嘈雜的地方，相反的，夏比安民宿座落在光復鄉的田間小徑中，一開始會有點走錯路的錯覺，一直到看見寬闊的庭院出現眼前，才有種「啊～轉個彎遇見了桃花源！」的感覺（笑）。

夏比安民宿是一棟雙層樓的建築，整個園區還有咖啡小木屋與寬闊的庭院，環境看得出來很用心維護。屋簷瓦片美麗的弧度、落地木窗的通透與木造廊道的愜意感，整體大約有點日式與現代感並存的味道。不刻意走某一種風格，卻在主人用心營造的生活感裡，很自然地走入旅人的心中。

這次我們訂了山景三人房，因為實在太喜歡房間的寬闊感和那面超奢侈的景觀大窗！

房間和官網上的照片一模一樣，要特別稱讚民宿主人真的將這裡維護得很乾淨，赤著腳感覺尤其明顯，在最容易堆積灰塵的角落、梳妝台都非常乾淨，如果帶著還在爬行階段的小小孩，也能放心。是一個住起來能感到很舒心的空間。

房內沒有電視機，但無所謂，在花蓮最精彩的景致就在窗外，窗邊的雙人座位設立的很浪漫呢！

浴室為乾濕分離，空間很大，設備簡單但應有的設備都有，水漬、水垢之類的在這裡通通看不見，再次為夏比安的清潔功力拍拍手！

夏比安的室內用餐區很有一種展覽間的氣氛，或者也適合在這裡辦一些團康活動，感覺很適合公司福委會來包場啊！木質調的環境與幾張多人大桌，讓這裡看起來很有一種團聚的溫馨感，尤其聖誕節的佈置讓這裡超有氣氛～

如果覺得在這裡用餐少了一點隱私感，那麼我很推薦可以在屋外廊道座位用餐。和自己重要的人面對面好好吃一頓早餐，一邊靜靜享受窗外的風和花蓮的空氣，讓精神又重新被這片土地充飽電！

夏比安提供的早餐非常美味，而且很…飽！以當季新鮮食材製作，是民宿女主人親手用心料理的無國界美食。

我們來的這一天，早餐主食為番茄肉醬起司薄餅，再搭配新鮮沙拉、水果、甜湯，與夏比安咖啡館提供的手沖咖啡或鍋煮奶茶。不要以為薄餅聽起來少少的，裡面夾的肉醬厚厚一層，現點現做也讓餅的脆度、熱度都維持在很美味的水準，是吃起來會感覺心情很好的早餐，再搭配我點的鍋煮奶茶，覺得一天的開始這麼美好真是太幸福了～

吃的時候聽見隔壁桌住了兩晚的客人，民宿貼心為早餐變點花樣，吃的好像是「海鮮番茄湯」？總之聽見客人一直衷心稱讚，讓我好羨慕啊～下次也要住兩晚啦！

雖然不是太懂咖啡，但要特別介紹一下夏比安咖啡館。

這裡的咖啡館可不是因為開民宿順道賣咖啡而已唷！民宿主人對於咖啡是很講究的，經常鑽研相關烘豆、沖煮知識，提升自己的咖啡品質，以製作藝術品的心態認真做好每一杯咖啡。

正因如此，夏比安咖啡館和一般咖啡館不太一樣，僅僅提供一兩項甜點供客人選擇，有時甚至更少（笑），目的就是要專心製作咖啡，也讓客人能夠更專心感受咖啡的風味。如果你剛好經過，即使沒有住宿，還是很推薦進來喝杯咖啡哦！

等不及寫到這個段落了！

我一直覺得民宿有狗管家、貓管家，都是客人與民宿間很好的軟化劑，能夠讓這趟住宿體驗更有溫度。夏比安的狗狗甜糕、貓貓牙牙，就是很親人很棒的接待管家，甚至可以說是民宿巨星了，超受歡迎的呀～

這是狗狗甜糕，愛貓愛狗愛小孩，還是很好的地陪！據民宿主人說，如果下午從民宿騎著自行車到大農大富，甜糕還很有可能領路帶你去，不僅全程陪同，還會帶你走他的私房路線；除了親人，還會邀客人的狗狗一起玩，表演他最愛的跳水活動。甚至還有客人是為了自己的狗狗愛找老朋友甜糕玩，而不斷回訪呢！

甜糕的精采事蹟說也說不完，點杯咖啡和老闆聊聊可愛的甜糕故事吧！

這是貓貓牙牙，和害羞較少出現的 MiuMiu 不同，牙牙是一隻少見的超親人貓咪，叫一聲招招手就來撒嬌了，和印象中傲嬌的貓咪完全不同，大概是住著狗的靈魂吧！

夏比安迷人的地方，還有它的環境。

這裡的空氣清新，光害很少，如果來的時候避開月亮高掛的日期，又碰上天氣好，就有很大機會能看見滿天星斗。在靜謐的夜晚欣賞著帶狀星河令人屏息的美麗，遙望滿天星星，就成了最接近純粹的快樂了。

夏比安的主人原先定居於台中，是位很多才多藝的音樂教師。就像很多民宿主人一般，因為熱愛某塊土地的美好因而移居。但夏比安最特別的，是主人並不急著打造民宿，而是透過好多好多年，慢慢思索自己想要的生活，逐漸把藍圖勾勒出來後，花了一段很長的時間，不疾不徐地打造成夏比安如今的模樣。

在民宿空間裡，你可以感受到民宿主人對於生活的想像與熱愛，透過不斷的學習，用天文解說、攝影、音樂、生態，構成理想的生活樣貌，對美好生活的理念落實在夏比安呈現的氛圍中，讓人感到非常舒適自在。

下次再來一趟夏比安，試著不走馬看花，而是細細探訪周邊的美好，也許會遇見星河、會遇見螢火蟲，更有可能在無形中被自然所療癒（或是被甜糕與牙牙！），充滿電力的繼續生活！

雖然我和男人就兩個人旅遊，但我真的很推薦可以住山景三人房！三人房依然有分兩人入住價或住滿三人的價格，所以不用覺得太浪費～住三人房的好處是空間相當寬敞，而且也只比雙人房貴幾百塊而已，推推！